Diretrizes para o consumo de alimentos fermentados
Perguntas frequentes sobre Share Original® Plum
A combinação de frutas cuidadosamente fermentadas e ervas selecionadas cria uma experiência de sabor única.
Alimentos fermentados como chucrute, kimchi, pepinos em conserva e cebolas são um alimento básico em muitas culturas há séculos, usados para conservar alimentos e realçar sabores. Durante o processo de fermentação, sua textura e sabor mudam, assim como sua composição, o que, para algumas pessoas, também pode afetar a digestão.
É completamente normal que o corpo reaja de forma diferente a certos alimentos, e os alimentos fermentados não são exceção. Por exemplo, algumas pessoas podem notar que, depois de saborear uma porção generosa de chucrute ou kimchi, precisam ir ao banheiro com mais frequência. Da mesma forma, cebolas ou pepinos em conserva podem estimular a digestão, dependendo da sensibilidade individual. Não há motivo para preocupação! É uma resposta natural, muito parecida com a que acontece depois de tomar uma xícara de café forte ou comer uma refeição rica em fibras.
Se você não come alimentos fermentados regularmente, pode ser útil começar com pequenas porções e observar como seu corpo responde. Cada pessoa é diferente — embora algumas pessoas possam não notar nenhuma mudança depois de comer chucrute, outras podem sentir um efeito mais perceptível. Isso pode ser especialmente verdadeiro quando alimentos fermentados são combinados com outros alimentos que facilitam a digestão, como grãos integrais ou leguminosas.
Uma dica rápida: se você estiver adicionando alimentos fermentados à sua dieta, certifique-se de beber bastante água, pois isso pode ajudar seu corpo a se adaptar mais suavemente. E se a ida ao banheiro vier um pouco mais cedo do que o esperado, não se preocupe — isso acontece com alimentos fermentados, assim como acontece depois de uma grande fatia de melancia ou uma xícara forte de café com leite!
FAQ Share Original
O que é Prunus mume?
A ameixa ShareOriginal®, também conhecida como damasco japonês, é uma fruta fermentada valorizada na Ásia há séculos. Ela é colhida em áreas naturais protegidas no Sudeste Asiático e processada usando métodos tradicionais.
Prunus mume, também conhecida como damasco japonês ou ameixa chinesa, é uma pequena árvore da família das rosas. O fruto é pequeno, semelhante à ameixa, e tem um sabor ácido.
Onde o Prunus mume cresce?
A planta é nativa do Leste Asiático e cresce principalmente no Japão, China, Taiwan e Coreia.
O que torna o Prunus mume fermentado especial?
A fruta fermentada passa por um processo tradicional de envelhecimento de pelo menos 30 meses. Durante a fermentação, ela desenvolve aroma e textura únicos.
Qual é o significado da fermentação?
A fermentação é um método tradicional usado para refinar alimentos, preservando suas propriedades naturais. A técnica se baseia em um segredo de família de quase 300 anos, transmitido de geração em geração.
Como é feito o Prunus mume fermentado?
Cada fruta é revestida com uma delicada mistura de ervas (0,1%) e fermentada por mais de 30 meses. Um fermento-mãe exclusivo, cultivado ao longo dos séculos, é usado no processo.
Onde o Prunus mume fermentado é produzido?
O processo de fermentação ocorre da Suíça a Taiwan. Cada lote é testado por institutos internacionais independentes e possui certificação ISO.
Por que a qualidade do Prunus mume fermentado é tão alta?
Graças ao método tradicional de fermentação e aos rigorosos controles de qualidade, cria-se um produto de altíssima qualidade. O processamento cuidadoso preserva as propriedades naturais da fruta.
Por que os damascos japoneses fermentados ShareOriginal® têm uma aparência diferente?
Muitas vezes nos perguntam por que a aparência dos damascos japoneses fermentados ShareOriginal®
varia. A seguir, gostaríamos de explicar os motivos
para essas diferenças naturais:
ShareOriginal® é um produto natural
• As frutas variam de acordo com o subtipo – algumas são macias, enquanto outras são crocantes
• As frutas diferem dependendo da época da colheita e do lote
• A secagem após a fermentação ocorre em um ambiente natural
• As condições de armazenamento (influências sazonais) podem afetar a aparência
FAQ Share Original
Quais são os componentes naturais do Prunus mume?
A fruta contém:
• Polifenóis e flavonoides
• Vitamina C e Vitamina E
• Minerais como potássio e cálcio
• Ácidos orgânicos como ácido cítrico e ácido málico
O produto contém aditivos artificiais ou açúcar?
Não, o Prunus mume fermentado não contém aditivos artificiais, açúcar refinado ou conservantes.
Como posso usar Prunus mume fermentado?
A fruta pode ser consumida pura ou usada em diversas receitas, como:
• Em chás ou bebidas quentes
• Como ingrediente em smoothies
Existem instruções especiais de armazenamento?
A fruta fermentada deve ser armazenada em local fresco e seco. Após aberta, recomenda-se mantê-la hermeticamente fechada.
A fruta fermentada tem alguma textura ou sabor especial?
Sim, devido ao longo processo de fermentação, a fruta desenvolve uma textura macia e suculenta e um sabor complexo com notas agridoces e levemente picantes.
Um verdadeiro produto natural.
Esses fatores deixam claro que cada fruta tem sua própria aparência única. No entanto, o que todas as frutas compartilham é a mesma alta qualidade, regularmente testada e verificada por institutos internacionais independentes.
Seja a superfície úmida e marrom-escura ou seca com cristais naturais de açúcar (da fruta), e seja a fruta levemente esverdeada (geralmente logo após a produção) ou marrom-clara e seca, cada pedaço tem sua própria história, tamanho, formato e aparência.
FAQ Share Original
Por que Prunus mume é associado aos cuidados de beleza?
Prunus mume tem uma longa tradição na Ásia e é valorizada há séculos por suas diversas aplicações. A fruta fermentada é um símbolo de tradição, artesanato e cuidado natural.
Como a fermentação melhora a experiência sensorial?
A combinação de frutas cuidadosamente fermentadas e ervas selecionadas cria uma experiência de sabor única. Cada fruta é o resultado de séculos de conhecimento em fermentação e processamento de alta qualidade.
Por que o Prunus mume é tão valorizado na Ásia?
Na Ásia, a planta tem profundo significado cultural. É apreciada não apenas por seus frutos, mas também por suas flores delicadas e perfumadas, frequentemente simbolizando resiliência e renovação na arte e na poesia.
Seus produtos favoritos
ShareOriginal® é um produto natural
